خشک کن هاي تحت خلا:
به طور طبيعي آب تحت فشار 1 اتمسفر در دمای 100 درجه به جوش می آید. کاهش فشار در سطح آب مطابق با جداول ترموديناميكي، موجب کاهش دمای جوش آن میشود. اين کاهش فشار بر فرآیندی مانند تبخیر سطحی نیز تاثیری مشابه دارد، لذا در خشک کن های تحت خلاء کاهش فشار کابین خشک کن منجر به تبخیر آب موجود در مواد، در دمای پایین تر خواهد شد که این خشک شدن در دمای پایین تر موجب افزایش کیفیت محصول نهایی میگردد. منطق عملكرد خشك كن هاي تحت خلاء بر اساس اصل فوق ميباشد.
تاریخ: 28 شهريور 1388 
